Bayerische Knoepfle Rezept

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Der aufgeschlagene zaehe teig wird bei der traditionellen herstellung ueber ein spaetzlebrett holzbrett direkt in das kochende salzwasser geschabt. Ein traditionelles gericht in oberstdorf sind allgaeuer kaesspatzen. Auch knoepfle kasspatzen kaesschbaetzla oder kaesspaetzli genannt.

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